Проекты

Краткое описание

В современном мире, когда уровень инфантильности стремительно растет, очень важно учить детей самостоятельности, особенно если речь идет о детях с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью. Что для этого нужно? Всего лишь дать ребенку пространство для собственных решений и ошибок. Отличным вариантом решения поставленной задачи является кулинарная студия. Проект по социальной интеграции детей с ограниченными возможностями здоровья "За одним столом" направлен на то, чтобы решить проблему детской зависимости и гиперопеки взрослых, а также на то, чтобы создавать среду, лояльную по отношению к детям с ОВЗ и инвалидностью.
В рамках проекта дети с ОВЗ и инвалидностью, а также их сиблинги посетят 2х месячные курсы, на которых будет проводится по 2 мастер-класса в неделю, таким образом за проект будет проведено 96 кулинарных встреч. Занятия подобного формата предоставят детям возможность научится базовым вещам - готовить, использовать кухонную утварь и технику, наводить за собой порядок. Такие простые, но важные вещи, которым, как оказывается, не все родители готовы научить своего ребенка из-за нехватки времени, терпения или из-за излишней заботы о детях.
Кулинарные мастер-классы также формируют навыки критического мышления - ребята будут экспериментировать со своими блюдами, в связи с чем определятся, что им нравится больше, что следует изменить, то есть научатся мыслить и выбирать, что им подходит больше и как именно это можно сделать.
Еще одним важным пунктом проекта будет то, что в мастер-классах примут участие сиблинги ребят, которые выступят проводниками в социум для ребят с ОВЗ и инвалиднойтью. Ведь первые шаги для них должны происходить в теплой и дружеской обстановке, чтобы процесс интеграции в общество был безболезненным.
Особое место в проекте займет инклюзивный фестиваль "За одним столом", где 75 детей будут готовить общее блюдо. Поварами фестиваля выступят участники кулинарных мастер-классов, а также 15 детей, прошедших конкурс на участие в фестивале (для участия в конкурсе нужно будет отправить видео того, как ребенок готовит). В фестивале примут участие не только дети, проживающие в г. Новосибирске, но и ребята из коррекционных школ НСО - они выступят в качестве участников и зрителей фестиваля. Общее количество зрителей инклюзивного фестиваля "За одним столом" составит около 5000 человек (среднее количество посетителей ТЦ "Роял парк").
Таким образом, участие в кулинарных мастер-классах примет 60 детей из г. Новосибирска (45 детей с ОВЗ и инвалидностью и 15 сиблингов), в общей сложности будет проведено 96 кулинарных мастер-классов и 1 инклюзивный фестиваль "За одним столом" (также будет организован конкурс, победители которого, смогут готовить на фестивале) - общее количество детей-участников фестиваля составит 75 человек из г. Новосибирска и Новосибирской области, зрителями которого выступят около 5 000 человек - посетителей ТЦ "Роял парк".

Цель

1. Развитие самостоятельности и интеграция детей с ОВЗ и инвалидностью, проживающих на территории города Новосибирска и Новосибирской области в общество, через посещение совместные с сиблингами кулинарных мастер-классов.

Задачи

1. Проведение кулинарных мастер-классов для детей с ОВЗ и инвалидностью
2. Организация и проведение инклюзивного фестиваля "За одним столом"
3. Проведение конкурса на участие в инклюзивном фестивале "За одним столом"
4. Подведение итогов. Анализ результатов проекта

Обоснование социальной значимости

По официальной статистике количество детей в Новосибирской области, имеющих статус ОВЗ превышает 14 000 человек, а детей-инвалидов - более 7 000 и данные цифры с каждым годом растут и в большинстве случаев все эти дети не владеют даже бытовыми навыками и не способны к самообслуживанию.
Тенденция современности такова, что процент инфантильности детей и гиперопека родителей увеличивается. Психологический возраст взросления населения увеличивается, и специалисты уже предлагают считать «детьми» людей в возрасте младше 20 лет, тогда как сейчас ребенок с 14 лет считается подростком.
Если родители ребят без нарушений развития настолько сильно опекают своих детей и «продлевают» своим детям детство, то мамы и папы ребят с ОВЗ и инвалидностью еще больше жалеют своих детей и максимально стараются облегчить им жизнь, тем самым усугубляя их статус инвалида.
Каждому ребенку необходимо пространство для самостоятельного принятия решений, для собственных проб и ошибок. Без этого они не смогут в будущем без родителей: не смогут выбрать, принять обоснованное решение, позаботиться о себе и своих близких. А если мы говорим о детях с ОВЗ, то в их случае все будет усугублено диагнозом, общество не будет готовым принять ребенка-инвалида, за которым нужен постоянный присмотр (да и сможет ли кто-то присматривать, если уровень инфантильность ежегодно растет?).
Проект по социальной интеграции детей с ограниченными возможностями здоровья «За одним столом» станет отправной точкой на пути ребят с ОВЗ и инвалидностью к самостоятельной жизни. Дети не только научатся готовить, убирать за собой, делиться с близкими, самостоятельно принимать решения, орудовать кухонными приборами и техникой, но и получат важные навыки коммуникации, что тоже, в свою очередь, им необходимо для успешной интеграции в общество.
Проект носит именно формат кулинарных мастер-классов по нескольким причинам:
1) кулинария – это одно из основных навыков бытового самообслуживания, тем более что здесь речь будет идти также о наведении порядка после приготовления – дети сами делают заготовки (чистят овощи, отмеряют необходимое количество ингредиентов для рецепта), моют за собой посуду, сервируют стол и т.п.
2) готовить можно по-разному: порезать кубиком или соломкой, добавить ягоды или орехи – подобная вариативность учит детей самостоятельно принимать решения, а в связи с тем, что они будут в дальнейшем пробовать свои кулинарные изыски, а значит, и оценить верность своего решения и скорректировать его в будущем.
3) приготовление обеда – это домашний ритуал. Если мы готовим с кем-то пищу, делимся ею, мы начинаем доверять этому человеку больше, а следовательно, и общаться с ним оживленнее. Для многих детей это особенно важно, ведь не всегда общество готово принимать ребенка с инвалидностью, идти с ним на диалог. В мастер-классах также примут участие братья и сестры ребят, которые сформируют дружелюбную "прединклюзивную" среду, таким образом процесс интеграции детей с ОВЗ и инвалидностью будет проходить постепенно и безболезненно для ребят.
На рынке услуг существуют похожие предложения, но они не учитывают особенности ребят с инвалидностью и статусом ОВЗ, из-за чего остаются недоступными для них. Данный проект адаптирован, в рамках него будет использована специальные столовые приборы, помогать ребятам будут ассистенты-тьюторы и переводчики русского жестового языка.

Ссылки на исследования внешние:
https://iq.hse.ru/news/219383127.html
https://ria.ru/20210430/deti-1730713092.html
https://minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2020/08/informcionnaya_spravka_o_sostoyanii_obrazovaniya_obuchayushchihsya_s_ovz_detey-invalidov_na_01.09.2020.pd

География проекта

г. Новосибирска и Новосибирская область

Целевые группы

1. Дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)
2. Сиблинги детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)